走進廈門八市，映入眼簾的是像傳統市場般左右都是攤販和商家，時不時有電動車穿梭其中，假日時好不熱鬧。廈門八市，原名「廈門第八市場」，是廈門市著名的市場。裡面有眾多的生鮮、海鮮現炒小吃店，各式各樣的店家足以滿足所需。本篇將介紹位於八市其中一個路口轉角的一間賣栗酥餅的攤販：味蘭旺。
栗酥餅
味蘭旺一共有 5 種口味的栗酥餅：抹茶、芋泥、南瓜、鹹味、甜味，全部的酥餅都是阿嬤一個人手工製作的，經過高溫烘烤後酥餅的香味止不住。即使放在展示櫥窗內的酥餅拿在手上仍非常燙手，如果要馬上食用需要注意燙口。
栗酥餅外皮酥脆，內餡泥狀的濕潤感很好地彌補酥皮的乾口，內餡不甜且非常具有飽足感，適合當作下午茶點心享用。常溫下酥餅可以放 6 天，所以適合當伴手禮送給親朋好友，用烤箱或氣炸鍋再次加熱後仍可以回復，不過還是推薦購買時額外保留一個當下享用。
住宿與交通
- 大眾運輸工具：八市位於舊城區內，路幅小且是徒步區，建議乘坐計程車、大眾運輸工具至附近徒步進入八市。八市旁有公車站，可以考慮搭乘公車前往八市。
- 自駕：如果需要自駕，開元路立體停車場（一個小時 10 塊人民幣）是一個不錯的停車場，不過位於鬧區，不一定有空位可停。
- 住宿：更棒的選擇是直接住在附近的飯店，早上、晚上想吃飯逛街可以走路去，更方便。
- Tips：廈門的計程車（綠色計程車）計費很貴，建議自行叫車搭車（i.e. 網約車、等等）。